豆一珈楽　 自家焙煎コーヒー豆専門通販オンラインショップ

インドネシア　バリ　アラビカ　神山 　〜　BALI WASHED ARABICA SHINZAN　〜








〜〜　バリの活火山の麓で　〜〜
バリアラビカ神山は、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原の17指定地区で生産が行われています。



そこでは、17人の各地地区責任者が、バリ州政府等の農業指導の下、農薬を使わない栽培方法を取り入れています。そして、品種もティピカ系の４種類のみを生産しています。



〜〜　丁寧な精選工程　〜〜
収穫は、人の手により完熟した豆のみを、一粒づつ。
精選工場では、ミナーサ工場長がすべてのロットを厳しくチェックし、完熟豆のみを受け入れています。



水洗工程を経てからは、より良い乾燥をさせる為に、標高の低い乾燥場へ移動させます。



天日乾燥をした後にハンドピックで欠点豆を取り除きます。そして、出荷まで３ヶ月間熟成させた後出荷されます。



〜〜　バランスの取れた味わい　〜〜
芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味の　バランスが程良く　とれた味わい・・・
「神々の島」バリが　生み出した　素晴らしい　コーヒーを　ご堪能ください。


生産国 　：インドネシア
生産地域　：インドネシア　バリ島　バンリ県　キンタ・マーニ地区　指定17地区
農園 　：指定農園
標高　　　：1,150-1,650ｍ
降水量　　：1,700ｍｍ
収穫量　　：125-150ｔ
樹種　　　：ティピカ系カルティカ等四種 （カルティカ：ＵＳＤＡ：Ｓ-795：Ｇ-1 ）
精製方法　：ウオッシュ
乾燥方法　：天日乾燥（一部テーブルドライ）　熟成2-3ヶ月
グレード　：G-1
認証　　　：バリ州政府認定　無農薬（日本での有機認証は未取得）


※　上記写真はイメージです。
※　豆の状態　は「　お店におまかせ　」ですと「　中挽き　」になります。
※　ご購入の際は、再度　ご確認　ください。


＜１袋　　２００ｇ＞