タンザニア　ＡＡ　トップ・イエンガ

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タンザニア　：　ＡＡ　トップ・イエンガ　　　

~~~Specialty Coffee Beans~~~

永年住んでいる原住民でさえも雨のあとの夕暮れ時、大平原の遥か向こうにそびえるアフリカの最高峰・キリマンジャロの優雅な姿には思わず見とれてしまうといいます。

頂きは万年雪で覆われ、裾野は紫色にけむり、山の背景にある雲は茜色。

昼の蒼さから夜の闇へと刻一刻と変化する黄昏時のキリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。

タンザニアコーヒーは、その山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝く太陽の恵みを一杯に受けたティピカとブルボンの配合種・ケント種が栽培されており、芳醇で甘酸っぱい風味のコーヒーです。

タンザニアでは、従来スペシャリティコーヒー生産地の主流は、北部のアルーシャやンゴロンゴロ地区でした。北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。

南部は生産量75％を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。しかし近年、スペシャリティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部産が独占する状況が生まれています。特にムベヤ地区のイエンガ農協は、近年で目を見張る成果を見い出しています。

この農協では、女性農家の参加が増えており、全体で193農家が現在所属していますが、そのうち17名の女性農家が参加しており、徐々に女性メンバーが増えています。こうした状況は、他のタンザニア生産地と比べて、珍しく、品質向上の要因の一つとなっています。

特徴として、華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、北部産とは、明らかに違うキャラクターを有する逸品です。

Qグレード認証にて高得点を取っていることからも、品質が上がっており、タンザニアの中で、高級スペシャリティ品となっています。

ブラックで、アイスコーヒーとして飲んでも美味しいバランスのとれたコーヒーです。

是非一度この機会にご賞味くださいませ。

カッピング　プロファイル　：
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農園名　：　　イエンガ農園

　標高　：　　1671ｍ

　品種　：　　ブルボン種、ケント種

生産処理　：　　Washed

※　上記カッピングプロファイルは参考程度にお考えください。
　　　焙煎度合いや　状況により　異なります。
※　上記写真はイメージです。
※　豆の状態　は「　お店におまかせ　」ですと「　中挽き　」になります。
※　ご購入の際は、再度　ご確認　ください。

＜１袋　　２００ｇ＞