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パナマ　エスメラルダ　Private Collection ゲイシャ ナチュラル

Panama Esmeralda Private Collection GEISHA Natural


Top of Top Coffee Beans


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ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア ゲシャ村起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2010年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり170ドルという史上最高値を大きく更新しました。



このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。　このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。



2016年現在、エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』『Geisha 1500』と3つのブランドがあります。『Esmeralda Special』におきましては、ご存じの通りプライベートオークションに出品される90点以上の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。



こちらの『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデスの1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。Esmeralda Specialをセレクトする際にカップ評価なされた結果90点には満たないながら、87-90点の安定したゲイシャのクオリティを感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのが、このPrivate Collectionの立ち位置です。当然、オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。



ウォッシュドコーヒーとは、また異なる華やかなフレーバーとアフターテイストは、非常に上品で、ブドウの様な酸の質感やメイプルシロップの様な濃厚な甘さは、ナチュラルプロセス独特の風味の変化を楽しめるように思います。

明るく華やかなゲイシャのフレーバーを感じて頂けるとともに、ティーライクなフレーバーと、ジューシーな酸が良いバランスを醸し出しており、十二分にエスメラルダらしさとゲイシャらしさを感じて頂ける逸品です。



世界最高の評価を受けるエルメラルダ・ゲイシャ・ナチュル。ゲイシャ特有のフレーバーとナチュラルプロセスによるフレーバーが見事に調和して、他国のナチュラルではまず感じる事の出来ないコーヒー。

上品でクリーン。まさに幻ともいえるコーヒーではないでしょうか。是非一度この機会にお試しくださいませ。




国 : パナマ
エリア : チキリ県ボケテ
農園名 : エスメラルダ農園
生産者 : ピーターソンファミリー
標高 : 1600-1800m
品種 : ゲイシャ
生産処理 : ナチュラル


カッピングプロファイル :
フローラル、オレンジ、ブライトアシディティ、タータリック、メイプルシロップ、スムースマウスフィール



※　上記カッピングプロファイルは参考程度にお考えください。
　　　焙煎度合いや　状況により　異なります。
※　上記写真はイメージです。
※　豆の状態　は「　お店におまかせ　」ですと「　中挽き　」になります。
※　ご購入の際は、再度　ご確認　ください。


＜１袋　　２００ｇ＞