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Mokha Holy 

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エルサルバドル エルグアモ Black Honey

エルサルバドル エルグアモ ブラックハニー

EL SALVADOR El Guamo Black Honey


Specialty Coffee Beans




このコーヒー豆の生産農園 「エルグアモ農園」は エル・サルバドル最西部 アワチャパン県のタクバ市に位置しています。





フェルナンド・アルファロ氏とホセ・エンリケ・グティエレス氏の二人により運営されています。

長きに渡りコーヒー生産に携わってこられたお二人の自社農園は、コーヒーの生産品質向上に努めるだけでなく、地域のコーヒー産業全体の活性化も図ると同時に、地元の雇用創出等による地域全体の生活レベル向上にも貢献しています。





彼らの独自の哲学・・・「 カップの質 ・ 環境の質 ・ 生活水準の質 」これら3つの質の向上と共に国内のコーヒー産業活性化の一翼を担っています。


エルグアモ農園は、土壌環境も良く、アフリカンベットで天日乾燥するなど 高品質コーヒーを栽培する為の努力を惜しまず素晴らしいコーヒーを生産しています。。





今回は 品種 Red&Yellow Caturra を エルサルバドルでは とても珍しい精製 ハニープロセス 『 Black Honey 』で 仕上げています。





今や中南米全土に広がり、世界中で指示を得ているハニープロセスを、エルサルバドルでは早くに取り入れた農園としても名高く、その独特のフローラルやベリー系のフルーツフレーバー、甘さの質感と酸味の特性のバランスは新しいエルサルバドルを彷彿させるコーヒーとなっています。

是非一度ご賞味くださいませ。



国     :エルサルバドル
エリア    :アワチャパン タクバ ラ・パンデデュラ
農園    :エルグアモ農園
標高    :1200m 
品種    :カトゥーラ
生産処理  :ハニープロセス


カッピングオリジナルファイル:
フローラル・ラズベリー・ブラッドオレンジ・ジューシー・スムースマウスフィール




※上記カッピングプロファイルは参考程度にお考えください。
焙煎度合いや 状況により 異なります。
※上記写真はイメージです。
※ 豆の状態 は「 お店におまかせ 」ですと「 中挽き 」になります。
※ ご購入の際は、再度 ご確認 ください。


<1袋  200g>
販売価格 1,250円(税込1,350円)
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