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Mokha Holy 

当店は、コーヒーを健康食品・生鮮食品ととらえ、新鮮なコーヒーにこだわる大阪和泉市の自家焙煎珈琲豆専門店です。圧倒的な品ぞろえ・・40種類 以上の 中から お好きなコーヒー豆をお選び頂けます♪只今、日本全国に発送中です♪

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バリ アラビカ 神山

インドネシア バリ アラビカ 神山  〜 BALI WASHED ARABICA SHINZAN 〜








〜〜 バリの活火山の麓で 〜〜
バリアラビカ神山は、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原の17指定地区で生産が行われています。



そこでは、17人の各地地区責任者が、バリ州政府等の農業指導の下、農薬を使わない栽培方法を取り入れています。そして、品種もティピカ系の4種類のみを生産しています。



〜〜 丁寧な精選工程 〜〜
収穫は、人の手により完熟した豆のみを、一粒づつ。
精選工場では、ミナーサ工場長がすべてのロットを厳しくチェックし、完熟豆のみを受け入れています。



水洗工程を経てからは、より良い乾燥をさせる為に、標高の低い乾燥場へ移動させます。



天日乾燥をした後にハンドピックで欠点豆を取り除きます。そして、出荷まで3ヶ月間熟成させた後出荷されます。



〜〜 バランスの取れた味わい 〜〜
芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味の バランスが程良く とれた味わい・・・
「神々の島」バリが 生み出した 素晴らしい コーヒーを ご堪能ください。


生産国  :インドネシア
生産地域 :インドネシア バリ島 バンリ県 キンタ・マーニ地区 指定17地区
農園  :指定農園
標高   :1,150-1,650m
降水量  :1,700mm
収穫量  :125-150t
樹種   :ティピカ系カルティカ等四種 (カルティカ:USDA:S-795:G-1 )
精製方法 :ウオッシュ
乾燥方法 :天日乾燥(一部テーブルドライ) 熟成2-3ヶ月
グレード :G-1
認証   :バリ州政府認定 無農薬(日本での有機認証は未取得)


※ 上記写真はイメージです。
※ 豆の状態 は「 お店におまかせ 」ですと「 中挽き 」になります。
※ ご購入の際は、再度 ご確認 ください。


<1袋  200g>
販売価格 1,200円(税込1,296円)
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豆の状態