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Mokha Holy 

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エチオピア イリガチェフェ G1 ナチュラル




エチオピア : イリガチェフェ G1  ナチュラル  



Ethiopia Yirgacheffe G/1 Natural


〜〜 Top Specialty Coffee Beans 〜〜




シダモ・コーヒー・地区の南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イリガチェッフェ地区(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。





肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイリガチェフェ地区のシンボルは、近在のAbaya湖で、エチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。





この地域で生産が始まったのは、1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップで、このイリガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。


エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イリガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイリガチェフェ・G1です。





現在ではアメリカ、北欧のスペシャルティー・コーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく、限られた生産エリアでしか生産されない貴重品にもなっています。





人気のコンガ農協イリガチェッフェからナチュラルプロセスのロット。

フローラルでエキゾチックなフレーバーは、ウォッシュドとは対極の風味ながらも、非常にエレガントに仕上がっています。



エリア  : イリガチェフェ

品種   : アビシニカ種(エチオピア原種)

農園名  : コンガ農協

標高   : 〜2500m

生産処理 : ナチュラル

生産者  : Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)



カッピングプロファイル:

ロゼワイン、フローラル、アプリコット、キャラメル、シルキー、ロングアフターテイスト



川と森と湖に囲まれた美しいイリガチェフェ地区から、心までも澄み渡るような逸品

 「 イリガチェフェ G1  ナチュラル 」 


是非一度 ご賞味くださいませ♪



<200g>


※ 上の写真は イメージ です。

※ 豆の状態 は「 お店におまかせ 」ですと「 中挽き 」になります。
※ ご購入の際は、再度 ご確認 ください。
販売価格 1,200円(税込1,296円)
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