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Mokha Holy 

当店は、コーヒーを健康食品・生鮮食品ととらえ、新鮮なコーヒーにこだわる大阪和泉市の自家焙煎珈琲豆専門店です。圧倒的な品ぞろえ・・40種類 以上の 中から お好きなコーヒー豆をお選び頂けます♪只今、日本全国に発送中です♪

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ブラジル 有機生豆100% イビポラ農園

ブラジル : 有機生豆 100% イビポラ農園

Nossa Senhora de Fatima 有機 オーガニック生豆 100% 使用



有機栽培された 生豆を 当店焙煎機にて 丁寧に 焙煎しております。


ミナスジェライス州アンドラダスにあるイビポラ農園は、標高1100mの山の斜面に作られた農園で、JAS有機の認証を取っております。



岩山の下に拓かれた農園は約100ha の広さがあり、約15ha のコーヒー農園を中心にオーナー及び従 業員の住居、有機栽培でつくられている家庭菜園等が広がっています。100ha ある土地に対してコーヒー農園が占める割合は少ないですが、これは岩山の地形と所々に点在するPEDRA(岩肌)によって、コーヒー樹が 植樹される場所が制限されている為です。また、このことが他の農園と遮断することを容易とし、ブラジルでは非常に栽培にハードルが高い有機栽培への移行が出来る要因となりました。

また、他の農園と離れ若干隔離されているという地理的要因が、病虫害の飛散防止にも繋がっています。

有機栽培における病虫害対策としては、コーヒー栽培エリアに植える他の植物に対しても考慮がされています。特にインド由来の植物である‘ニン‘という樹木に関しては害虫に対して一定の効果が得られおり、イビポラ農園においては至る所で‘ニン‘を見かけることが出来ます。



また、有機栽培においては農薬を使用しない為、雑草の除去作業が通常の農園より大きな労力の負担になっています。毎日の農園に 対するメンテナンスも大切で、この農園には常時20人程度の従業員がメンテナンス作業に従事しています。



さまざまな手間暇苦労を経て作り上げられた有機の珈琲豆・・・味は、香り高く柔らかな酸味とコクのコーヒーに仕上がっております。

是非、この機会に一度ご賞味下さいませ。


原産国:ブラジル
地域 :ミナスジェライス州アンドラダス
農園名:イビポラ農園
品種 :イエローカツアイ、レッドカツアイ他
精製 :ナチュラル


<200g>


※ 上の写真は イメージ です。

※ 豆の状態 は「 お店におまかせ 」ですと「 中挽き 」になります。
※ ご購入の際は、再度 ご確認 ください。
販売価格 1,150円(税込1,242円)
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